茶餐厅的出现要追溯到早期殖民统治的香港，由於深受西式生活习惯的影响，“叹西茶”（喝咖啡）的方式，为华人喜爱，但一来早期的西式餐厅为西人所开不招待华人，二来本地人不愿与殖民者同室而坐，且这类食肆收费昂贵，故辗转出现华人开设的“茶餐厅”。茶餐厅的前身，据说是“冰室”。在冰室里吃餐蛋面，三文治，叹奶茶咖啡鸳鸯是一些港人生活的一部分，後来香港人生活水平渐渐提高，顺应社会的变化，茶餐厅慢慢成型，不断升级。但论到真正兴起，应该是从七十年代开始。

表叔茶餐厅在创业之初就非常明确地提出“诚信立业，打造品牌”之发展目标，坚持以“卫生严谨、质量坚持、服务真诚”之理念贯穿于整个经营过程。发展至今，表叔在广州市已成为知名茶餐厅品牌，但初衷不改，而是进一步提出“以诚信自规，以品牌自律”的理念，自规自律，精益求精，以更高的标准要求自己。

表叔茶餐厅一直采用简约的装修风格，而且店面都是非常整洁与舒适，绝对是聚会的好去处。约上三两好友，聊天吃饭也是很惬意的一件事，表叔茶餐厅不容错过哦。全透明化窗口，食客们可以很清晰地看到食物的加工过程，这也是茶餐厅的一大特色，让每一位来店的食客都能吃得安心，吃得放心。

表叔茶餐厅始终秉持“勿忘初心，用心做好茶记传统美食，创新无限，多款美味”的经营理念，旨在为每一位来店的食客提供更多口味、更多选择！表皮酥脆的菠萝油一直都是是表叔茶餐厅的经典之作，这次新出炉的菜品添加了新的朱古力口味，更加迎合年轻人的口味，浓浓的朱古力味在嘴里慢慢化开，那绝对是超级美好的初恋味道！烤鹅的精髓在于鹅皮，UNCLE烧鹅掌控的火候恰到好处，而且吃起来丝毫不油腻，就连平时不爱吃肉又的食客都忍不住来一盘！蘸上酸酸甜甜的酸梅酱，配饭so easy！

表叔茶餐厅出品的“香滑奶茶”、“酥皮菠萝油”、“五香牛杂”、“干炒牛河”、“咖喱牛仔骨”、“UNCLE烧鹅”都获得由中国饭店业年会组织委员会所颁发的中国饭店金马奖。听说要来表叔茶餐厅吃饭都得提前一点到店，不然一到正餐时间就得排队。这说明表叔茶餐厅的口碑还是极为不错的，而且酒香不怕巷子深，表叔茶餐厅在美食的钻研方面还有自己的造诣。

“UNCLE表叔”靠其特有港式地道文化美食和经营上的独创性以及诚信服务、严格管理、企业文化、社会形象等诸多元素的综合交融，锻造成自身卓越出众的“UNCLE表叔”品牌。